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临安山核桃地理标志登记感官品质鉴评会在杭州召开
关闭窗口|打印本页|浏览:1300 |添加时间:2018-10-16


9月29日下午,浙江省农产品质量安全中心在杭州组织召开了临安山核桃地理标志登记感官品质鉴评会,会议由中心副主任汤达钵主持

鉴评会上,来自浙江农林大学、浙江省林科院、杭州市林科院及浙江省农业厅有关单位的专家就临安山核桃的地域范围、产地生态环境、人文历史、技术规程、品质特色等提出了修改意见与建议;对临安山核桃果实的色、香、味、形等外在感官特性进行了鉴评。临安山核桃是在特定的自然地理和人文环境条件下形成的地方特色干果。核果近圆形,浅黄褐色,果径一般为1.85cm至2.3cm。加工后原果外壳呈琥珀至黑色,山核桃仁呈琥珀黄至红黑色。临安山核桃肉质饱满,口感松脆,油而不腻,具有“栀子花香伴果香,辅以淡雅松脂味”的特殊风味。

专家组一致认为,临安山核桃符合产品质量控制技术规范所规定的外在感官特性。

  转自:区林业局(农业局)


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